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Halal清真认证常识之——甘油

摘要：甘油又称为丙三醇，是无色味甜澄明黏稠液体。甘油的生产方法一般分为两大类：一是以天然油脂为原料的生产方法，二是以丙烯为原料的化工合成方法。

Halal清真认证的标准主要是审核原料的来源，根据来源追根溯源去判断产品的清真与否。可能日常生活中大部分人并不会觉得甘油是一定需要清真证书的产品，之所以这样认为，那是因为我们就忽略了一个大的问题，那就是甘油的来源。

到目前为止生产甘油的主要来源仍然是天然油脂，但是需要注意的是天然油脂是可能来源于动物油脂的，这就是为什么甘油需要Halal清真认证的原因。所以如果甘油要申请Halal清真认证，首先需要的是确认油脂的来源：如果是化工合成或是来自植物油脂，认证就相对简单一些，因为不含有穆斯林禁忌的成分；如果是来自动物油脂，那首先就要确定来自哪种动物的油脂，除了需要避开穆斯林禁忌的动物之外还需要保证的是该动物是由阿訇屠宰的，也就是说必须是来自按照伊斯兰教法Halal屠宰的牛或者羊。

综上所述，这就是为什么很多穆斯林在生活中都会避免消费含有甘油成分的食品，因为无法确定其中甘油的来源，也许很有可能是来自于动物。与此同时对于含有甘油的化妆品也需谨慎，因为这些不明来源的甘油很大一部分可能来自猪油，这也是为什么越来越多的穆斯林选择清真化妆品，越来越多的化妆品选择做Halal清真认证的原因。

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